しょうちゃんうどんの麺の旨さを十分に味わったら、次はちょっと変わったうどんを食べてみませんか？しょうちゃんうどんの店主がオススメするレシピや店のまかないレシピをご紹介します。
みなさんは『富士吉田うどん』をご存知ですか？ 日本一の山、富士山の山麓、山梨県富士吉田市が発祥の吉田うどんはなんといってもその強いコシが特徴です。 そして、トッピングにはゆでた千切りキャベツ！！ 初めて食べる方は「何これ！？かたい！！」と思われるかもしれません。しかし、噛むほどにうどんの麺本来のうまさが広がってきます。 手打ちならではのコシとこだわりがそのままお店の味につながります。 さて、そんなコシが特徴の吉田うどんのなかで、当店のうどんはもちもちの食感とつるつるの喉越しにこだわりました。 しっかりとした吉田うどんのコシともちもち・つるつるな食感が重なって麺のうまさを一層ひきたてます。
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